Dundee cake

Resepi dari blog Kak Rima 

http://bisousatoi.blogspot.in/2014/02/dundee-cake.html?m=1

Bahan-bahan 

250g butter

200g castor sugar - nonie pon ikut kal Rima 100g castor sugar 100g brown sugar

300g of flour - nonie guna tepung gandum

100g of red, yellow , orange cherries - sliced and cubes

300g of raisins - nonie guna mix fruits

1 tsp baking powder

3 large eggs

zest of 1 lemon or orange - nonie tak letak

1/2 tsp vanilla extract - i added

100g whole almonds- nonie guna sliced almond 

Cara-cara

Pukul butter sehingga gebu dan masukkan gula sedikit demi sedikit

Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul rata..

Masukkan tepung, mix fruits dan esen vanilla.

Tuang adunan ke dalam loyang dan susun badam di atas adunan Kek.

Bakar selama 60 min atau sehingga masak pada suhu 160c 

Pin It Now!

Kek marble gebu Dan lembap

Selamat hari raya semua maaf Zahir Dan batin. 

Kek marble ni nonie buat untuk raya hari tu. memang sedap. Lembut Dan moist gitu. Nonie sertakan resepi Kek marble dalam sukatan gram Dan cawan. Selamat mencuba 

Resepi Kek marble 

  

   

Bahan-bahan 

• 225 gram /3/4 cawan butter.elok guna pure butter seperti scs,anchor memang terasa perbezaanya 

• 170gram / 1 cawan & 2 sudu besar tepung gandum

• 170g / 3/4 cawan gula kaster 

• 4 biji telur 

• 2 sudu Makan susu pekat 

• 1 sudu teh serbuk penaik 

• esen vanilla 

• 1 sudu besar Serbuk koko 

Cara-cara

1- pukul butter,gula dan susu pekat sehingga kembang dan bertukar warna putih 

2- masukkan telur sebiji demi sebiji 

3- kemudian masukkan esen vanilla

4- masukkan tepung secara kaup balik sedikit demi sedikit 

5- bahagikan adunan kepada dua bahagian

6- 1 bahagian campurkan dengan serbuk koko.

7- tuang secara berselang seli adunan tanpa warna Dan adunan coklat tadi.

8- lorekkan dengan pisau atau lidi untuk effect marble. 

   

9-bakar pada suhu 180c selama 30 minit atau sehingga masak.

Tips- selepas 30 minit jika Kek belum masak tambah masa dalam 10min Dan tutup loyang dengan tutup periuk untuk mengelakkan bahagian atas Kek hangit 

Pin It Now!

Kek buah kukus. Langkah Demi langkah

Kek buah kukus langkah demi langkah 

Bahan-bahan

• 250g butter @ seketul butter ( disarankan high quality butter seperti scs,anchor,tartura)
• 350g gula pasir
• 60ml air panas
• 500g buah-buahan campuran - 
• 3 biji telur gred A
• 350g tepung gandum* 
• 1 sudu kecil cream of tartar*
• 2 sudu kecil soda bicarbonat* 
• 1 sudu kecil serbuk buah pala/kulit kayu manis
• 1 sudu besar susu pekat
• 1 sudu besar sunquik 
• 1 sudu kecil esen vanila

Cara-cara

• Masak gula hingga keperangan dan masukkan air panas perlahan-lahan. Sebatikan.
  

  
  
•  Masukkan butter sehingga cair 
  

  
  
• kemudian masukkan buah-buahan campuran dan juga susu pekat dan sunquik. 
  

  
  
• Kacau kemudian sejukkan.

• Ayak bahan-bahan yang bertanda *. Masukkan ke dalam adunan mix fruits tadi sedikit demi sedikit menggunakan senduk kayu sehingga sebati.

• Mangkuk lain, pukul telur dan esen sehingga kembang dan masukkan perlahan ke dalam adunan kek dan gaul sebati menggunakan senduk kayu juga. 

• Alas loyang 7x7 dengan kertas baking. Sapukan butter keliling dan tuangkan adunan kek ke dalamnya.Tutup loyang dengan aluminium foil.
• Kukus selama 4 jam untuk mendapat kelembapan yang diinginkan. (boleh dikukus 2 jam shj)
• Sejukkan kemudian potong. 

Pin It Now!

Puding karamel @ caramel kukus

Puding caramel yang sangat mudah nak buat. Boleh pilih Nak kukus atau bakar Di dalam oven menggunakan teknik water bath

Bahan-Bahan untuk caramel

▪️5 sudu besar gula

▪️3 sudu besar air

Masak gula Dan air Di atas api sehingga perang. Nonie direct Masak dalam loyang. Senang 

Bahan- bahan untuk puding 

▪️5 biji telur

▪️ 1 tin susu cair 

▪️4 sudu besar gula 

▪️esen vanilla 

Campur semua bahan Di atas kemudian masuk kan ke dalam loyang

Kukus selama 30minit. Siap 

Pin It Now!