Kek buah kukus. Langkah Demi langkah

Kek buah kukus langkah demi langkah 

Bahan-bahan

• 250g butter @ seketul butter ( disarankan high quality butter seperti scs,anchor,tartura)
• 350g gula pasir
• 60ml air panas
• 500g buah-buahan campuran - 
• 3 biji telur gred A
• 350g tepung gandum* 
• 1 sudu kecil cream of tartar*
• 2 sudu kecil soda bicarbonat* 
• 1 sudu kecil serbuk buah pala/kulit kayu manis
• 1 sudu besar susu pekat
• 1 sudu besar sunquik 
• 1 sudu kecil esen vanila

Cara-cara

• Masak gula hingga keperangan dan masukkan air panas perlahan-lahan. Sebatikan.
  

  
  
•  Masukkan butter sehingga cair 
  

  
  
• kemudian masukkan buah-buahan campuran dan juga susu pekat dan sunquik. 
  

  
  
• Kacau kemudian sejukkan.

• Ayak bahan-bahan yang bertanda *. Masukkan ke dalam adunan mix fruits tadi sedikit demi sedikit menggunakan senduk kayu sehingga sebati.

• Mangkuk lain, pukul telur dan esen sehingga kembang dan masukkan perlahan ke dalam adunan kek dan gaul sebati menggunakan senduk kayu juga. 

• Alas loyang 7x7 dengan kertas baking. Sapukan butter keliling dan tuangkan adunan kek ke dalamnya.Tutup loyang dengan aluminium foil.
• Kukus selama 4 jam untuk mendapat kelembapan yang diinginkan. (boleh dikukus 2 jam shj)
• Sejukkan kemudian potong.